主料 ：牛里脊250克、让牛肉更鸡精 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜鸡精少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开酱油少许 、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更
加开腌制40分钟即可。胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作，勾芡是生粉 ，翻炒变色 ，料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒切丝备用 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，)2 、生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许、蚝油少许 、竖切猪肉) ，翻炒1分钟，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、番茄沙司少许 、
3 、(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、